作者：罗珊娜-费罗尔迪
尤其是到了夏天，气温升高，食物中自然存在的细菌以及在制作或储存过程中可能意外污染食物的细菌就会大量繁殖，从而使问题变得 “棘手”。但实际上，食源性毒素感染的风险一年四季都存在，没有一家餐厅、酒吧、冰淇淋店或快餐店可以完全避免食源性毒素感染，尽管它们都遵守相应的卫生规定，因为微生物无处不在，不可能百分之百地消除。如何在不放弃外出午餐和晚餐的情况下保护自己？ 以下是一些如何预防的要点 不愉快的不便。
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