慢性肾功能衰竭 是指肾小球功能逐渐减退，肾脏过滤能力下降。高血压、糖尿病和肥胖症是导致慢性肾功能衰竭的主要疾病。必须持续监测血压、蛋白质和水电解质平衡以及酸碱和代谢平衡。慢性肾脏病患者，尤其是晚期患者，通常会出现胃肠道症状，可能导致厌食、呕吐和恶心。饮食治疗的一些重要方面包括限制蛋白质摄入、摄入充足的能量和控制水电解质平衡。
饮食干预在慢性肾功能衰竭的保守治疗中起着关键作用。它具有以下功能
低蛋白饮食的 目的是控制病情发展和代谢并发症，并根据慢性肾脏病的程度而有所不同。
轻度 CRI 患者的饮食应以控制高血压为目标。对于中度 CRI 患者，饮食治疗的目标应是将蛋白质摄入量降至每公斤体重 0.8 至 0.6 克。最后，对于重度慢性肾脏病患者，饮食治疗的目标应是将蛋白质摄入量降至理想的每公斤体重 0.6 克。
资料来源：Franco Contaldo 和合作者撰写的《饮食学和临床营养学手册》。
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