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蔓越莓:A 型原花青素的细菌抗粘附能力

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A 型原花青素是多酚家族的分子,由多个黄素单元组成。它们具有很强的氧化能力,因此具有抗菌作用。

蔓越莓是一种含有大量 A 型 PAC 的水果,其成分本身就具有抗粘附活性。有许多蔓越莓食品补充剂都含有高浓度的 PAC,可阻碍泌尿感染病菌的粘附和感染。病原体无法粘附在粘膜上,因为粘膜壁上的受体已被 PAC 分子占据。

La 国家肾脏基金会建议每天喝一杯蔓越莓果汁饮料来预防泌尿系统感染。

来源:蔓越莓–一种令人惊叹的水果Mediserve报道

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