摘要
如果您患有糖尿病，选择正确的食物非常重要。选择错误的食物或少吃一顿饭都会使血糖水平（也称为血糖）升高或降低到危险的水平。选择正确的食物有助于控制血糖水平和体重。
关注碳水化合物
我们必须知道，人在一天中摄入的碳水化合物会在血液中转化为葡萄糖。摄入过多的碳水化合物会使血糖水平迅速升高。碳水化合物含量高的食物包括意大利面、面包、大米、土豆、谷物和牛奶。
含糖食物中也含有碳水化合物，如水果、苏打水、果汁和糖果。碳水化合物应在一天中合理分配，并应占每日热量的一半以下。
限制脂肪和盐
糖尿病会增加罹患心脏病的风险，因此您还应限制每天摄入的脂肪和盐的量。
这一原则有助于降低血压，减少心脏病发作和中风的风险。
选择全谷物食品，而不是含有精制谷物和面粉的食品。
精制过程会去除谷物中除淀粉部分以外的所有部分。精制谷物比全谷物更容易使血糖升高。
多吃非淀粉类蔬菜，如西兰花、四季豆、胡萝卜、青椒和西红柿。您也可以吃马铃薯、南瓜和玉米等淀粉类蔬菜，但要记住，它们对血糖水平的影响更大。
吃鱼、家禽和鸡蛋等瘦蛋白质是不错的食物选择，选择瘦牛肉和猪肉、豆类和大豆食品。
水果对人体有益
水果对人体有益，可以满足对甜食的渴望。但水果含有碳水化合物。尽可能选择新鲜水果或干果，罐装或冷冻水果要确保不含糖。
概述
因为您患有糖尿病，所以选择正确的食物非常重要。选择错误的食物或少吃一顿饭都会使您的血糖（又称血糖）升高或降低到不安全的水平。选择正确的食物可以帮助您控制血糖水平和体重。
关注碳水化合物
您需要注意全天摄入的碳水化合物（俗称 “碳水化合物”）。进食时，碳水化合物会转化为血糖。摄入过多的碳水化合物会使血糖水平迅速升高。碳水化合物含量高的食物包括意大利面、面包、大米、土豆、麦片和牛奶。水果、苏打水、果汁和糖果等不易消化的食物中也含有碳水化合物。碳水化合物应在一天中分散摄入。碳水化合物的摄入量应少于所摄入热量的一半。
限制脂肪和盐
糖尿病会增加罹患心脏病的风险，因此您也应该限制脂肪和盐的摄入量。这有助于降低血压。这将降低心脏病发作和中风的风险。
选择全谷物
选择全谷物，而不是含有精制谷物和面粉的食品。精制过程会去除谷物中除淀粉部分以外的所有成分。精制谷物比全谷物更容易升高血糖。
吃蔬菜
多吃非淀粉类蔬菜。这些蔬菜包括西兰花、青豆、胡萝卜、辣椒和西红柿等食物。您也可以吃含淀粉的蔬菜，但要注意这些蔬菜会影响您的血糖水平。淀粉类蔬菜包括土豆、南瓜和玉米。
吃瘦肉蛋白
多吃瘦肉。鱼、家禽和鸡蛋都是不错的选择。选择瘦牛肉和瘦猪肉。多吃豆类和大豆食品。
水果对人体有益
水果对人体有益，还能满足对甜食的渴望。但水果确实含有碳水化合物。尽可能选择新鲜水果，或不含添加糖的干果、罐装水果或冷冻水果。
