肾结石 是一种由钙盐在尿路中沉淀引起的疾病。肾结石的形成主要是由于尿液中这些不溶性盐类过度饱和，先以结晶形式沉淀，然后变成真正的结石。如果尿液 pH 值呈酸性，也有利于尿酸结晶的沉淀。常见原因包括特发性高钙尿症、高尿酸尿症、高氧尿症。
关于脂质吸收不良和草酸盐结石的成因，可以追溯到钙与胆盐的结合，胆盐在肠道中被重吸收。高钙尿症的另一个原因是原始甲状旁腺功能亢进。
饮食干预 似乎非常有效，尤其是对最常见的肾结石。事实上，一旦诊断阶段结束，建议向所有肾结石患者推荐增加水分和饮食治疗，作为减少结石生长的辅助疗法。
资料来源：Franco Contaldo 及合作者撰写的《饮食学和临床营养学手册》。
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