血脂异常 根据血液中过量存在的脂蛋白颗粒类型进行分类。我们可以将低密度脂蛋白胆固醇过高和甘油三酯血症正常的高脂血症区分开来。血脂异常的治疗可分为药物治疗和非药物治疗。非药物治疗包括有规律的饮食和肌肉锻炼。
高脂血症的饮食治疗 非常重要，因为它可以使血脂情况 恢复正常或提高药物疗效。饮食中脂肪的总摄入量不超过总热量的 30%。尤其是饱和脂肪酸，如黄油、猪油、猪油、奶酪、肥肉和香肠，不应超过总热量的 8-10%。应首选单不饱和脂肪酸，特别是特级初榨橄榄油，因为它们能降低低密度脂蛋白胆固醇。至于多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Ac.多不饱和脂肪方面，欧米茄 6 可降低血清胆固醇浓度，而欧米茄 3 则具有良好的降甘油作用。应减少食用富含胆固醇的食物，如鸡蛋和贝类。在这种情况下，富含植物纤维的饮食会有所帮助。
资料来源：Franco Contaldo 和合作者撰写的《饮食学和临床营养学手册》。
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