近年来，肠道微生物群（即我们肠道中寄生的微生物群，我们经常与它们打交道）引起了人们极大的兴趣，因为当它健康时会对人体产生积极的影响，而当出现失衡（称为 “菌群失调”）时，则会对人体造成干扰。最新数据表明，肠道微生物群能够影响多种新陈代谢过程，并调节我们对外界物质（包括药物）的反应。因此，在实践中，我们所采取的疗法的效果不仅取决于我们身体的特征，还取决于我们所生活的细菌的特征。关于这一主题的研究。
微生物群
素食能减轻体重，提高胰岛素敏感性
一项针对超重或肥胖成年人的随机对照试验结果表明，低脂素食能诱导肠道微生物群发生变化，并改善胰岛素敏感性。
干预措施持续了 16 周，在此期间，采用纯素饮食的受试者的体重下降幅度明显高于继续采用以前饮食的受试者。采用纯素饮食计划的受试者平均体重减轻了 5.8 千克，这主要是由于脂肪量减少，尽管没有限制卡路里摄入量。
这项工作由华盛顿特区负责任医学医师委员会主任哈娜-卡赫列娃负责协调，她曾指出，在摄入相同卡路里的情况下，素食者的减肥效果是非素食者的两倍。”Kahleova 在接受《Medscape 医学新闻》采访时说：”新的研究旨在找出原因。
试验招募了148名体重超标但从未患过糖尿病的成年人，将他们分为两组，分别采用低脂素食或不改变饮食习惯。素食组和对照组的平均年龄分别为 53 岁和 57 岁，女性分别占 60% 和 67%；两组的体重指数均约为 33 千克/立方米。
研究结果表明，这种有益影响是由肠道微生物群落的诱导变化介导的。“纤维摄入量高的植物性饮食能改善肠道微生物群的组成，有利于对健康起积极作用的细菌菌株，特别是普氏粪杆菌，它能产生许多代谢益处，包括减轻体重、提高胰岛素敏感性和减少脂肪量，包括内脏脂肪量”。
资料来源
哈娜-卡列娃在2019年9月17日至20日于巴塞罗那举行的欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上介绍了她的研究成果
红葡萄酒能改善肠道微生物群，但适度是关键词
伦敦国王学院的研究人员发现，适量饮用红葡萄酒的人往往比不饮用红葡萄酒的人拥有更丰富的肠道微生物群，这是肠道健康的一个重要标志。
这项研究涉及美国、英国和荷兰约三千名饮酒者，探讨了啤酒、苹果酒、红葡萄酒和白葡萄酒对肠道微生物群的影响。近年来，许多研究都将肠道微生物群与身心健康、新陈代谢或某些药物的疗效联系在一起：一般来说，研究发现，即使不同个体的肠道微生物群组成差异很大，但其变化对健康而言是一个非常积极的因素。英国研究人员发现，喝红葡萄酒的人体内的细菌种类更多，而且无论年龄、体重、社会和经济条件如何，这一结果都是正确的。
“研究小组协调员卡罗琳-勒罗伊（Caroline Le Roy）说：”我们早就知道红葡萄酒对心脏健康有难以解释的益处，我们的研究增加了一项重要内容，表明适量饮用红葡萄酒与微生物的多样性和更健康的肠道微生物群有关，这可能部分解释了长期以来争论不休的红葡萄酒对健康的益处。
在红葡萄酒的积极作用中起重要作用的可能是多酚，葡萄皮中含有丰富的多酚，具有抗炎和抗氧化作用。作者还注意到，饮用红葡萄酒的人肥胖和 “坏 “胆固醇水平较低。
勒罗伊本人指出，由于红葡萄酒是一种酒精饮料，因此饮用红葡萄酒应适度，以免酒精的负面影响超过红葡萄酒其他成分的积极作用。她说：”不经常喝红葡萄酒，比如每两周喝一次，似乎就足以产生可观察到的有益效果。
资料来源
Le Roy CI、Wells PM 等人. 3 个独立队列中饮用红葡萄酒与肠道微生物群 α 多样性增加有关。胃肠病学》。2019 Aug 23.
