日粮

1.所有卡路里都是平等的。只要不超过规定量。错。吃 300 卡路里的油炸食品或 300 卡路里的谷类食品完全不是一回事。蛋白质、碳水化合物和脂肪的吸收方式不同。例如，富含糖分的饮食会增加身体脂肪。

2.卡路里并不重要。这听起来很矛盾，其实不然。很多人认为，只要吃得健康，摄入多少卡路里并不重要。例如，干果对人体有益，但应适量食用。你不能忽视热力学定律，因此摄入的卡路里数量确实很重要。

3.脂肪令人发胖。这个都市传说源于脂肪每克含有 9 卡路里，而蛋白质和碳水化合物只有 4 卡路里。显然，人们不应该过度摄入，但这适用于所有食物。脂肪是营养的关键，应占每日卡路里摄入量的 20%左右。

4.碳水化合物是 “恶魔”。被妖魔化的不仅是脂肪，还有碳水化合物。意大利面爱好者可以松一口气了。让人发胖的并不是碳水化合物本身，而是吃多了容易发胖这一事实。每天摄入的量因人而异，取决于吸收速度。

5.我们听说过多少次，晚餐吃意大利面会对身材造成致命伤害？最近的研究表明，晚上吃碳水化合物的人比早上吃碳水化合物的人燃烧更多的脂肪。此外，对于失眠的人来说，晚餐吃披萨会让人昏昏欲睡。

6.什么时候吃饭并不重要。只要吃对了东西，吃对了量，一天中怎么吃都一样。事实证明，这种说法也是错误的。根据科学研究，以谷物为主的早餐会让您的身体在一天的剩余时间里使用糖作为 “燃料”。如果吃了脂肪，这些脂肪就会被燃烧。

7.多餐能加快新陈代谢。又一个错误的说法。多餐能促进蛋白质合成，调节血糖水平，增加饱腹感。这当然比一日三餐好，但并不是因为它改变了新陈代谢。

8.流质饮食也许这是最巨大的骗局。你可以快速减肥，这是真的。但这只是一种假象。你燃烧的不是脂肪，而是瘦肉。换句话说，这种节食方法会让你失去肌肉线条，进一步发胖。体重很快就会恢复。由于失去肌肉，新陈代谢会减慢（此处受影响）。这将增加今后减肥的难度。

9.无休止的有氧训练。长时间在跑步机上运动是燃烧脂肪的唯一方法吗？专家指出，绝对不是。有氧运动会让你失去肌肉线条，使你的体格变得虚弱。最好把重点放在特定的减脂计划上。有氧运动可以穿插在运动之间，以燃烧更多的卡路里。

10.重量更轻、重复次数更多，就能拥有健美的体型。没有比这更错误的了。许多女性深信，增加训练重量会让她们看起来像摔跤手。虽然增加重复次数可以锻炼肌肉，但不会 “增加太多肌肉”。米切尔解释说，健美的外表取决于肌肉与脂肪的比例。要做到这一点，你必须举起更重的重量，并且在重复动作之间很少休息。