脂肪

我们的身体主要由水组成：成年人体内约有 60%的水，男性高于女性。

脂肪是疏水性的，因此体内总水分是脂肪质量的直接指标。研究体内水分对评估身体成分和营养状况具有重要意义。然而，水的摄入量也非常重要，因为它能确保最佳的营养状态。因此，有必要同时评估水和电解质。

资料来源：Franco Contaldo 等著的《饮食学和临床营养学手册》。