葡萄酒醋、红醋、白醋、香醋、苹果醋、梨醋、米醋、椰子醋、蜂蜜醋或啤酒醋。这些只是醋的一些变体：醋在世界各地都是深受喜爱的食品，用途也多种多样。调味、调味、烹饪、防腐、消毒，甚至对健康有益，从控制体重到控制血糖。但是，这些被吹捧的优点究竟是什么呢？ 以下是目前已知的关于这种珍贵发酵产品的已知信息以及有待证实的信息。
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