运动营养 | MY SPECIAL DOCTOR

营养价值

如前所述，酸奶是一种富含营养价值的食品，能为我们的身体提供健康。除了容易消化、饱腹感强之外，酸奶还富含生物价值很高的蛋白质，含有较多的铁和锌，叶酸含量比牛奶高 10 倍。酸奶也是深受成人和儿童喜爱的食品。事实上，母亲们用酸奶主要是为了让孩子更喜欢吃水果，同时也用来制作美味的低脂甜点，是健康饮食的理想选择。

酸奶与运动

酸奶也非常适合运动者在运动前后饮用。如果在运动（足球、体操、游泳、舞蹈等）前饮用，它不会加重消化负担，而是持续不断地提供体育锻炼所需的热量。另一方面，如果在运动后服用，它既能补充消耗，又不会给身体造成不必要的过重负担，也不会影响正常的进食节奏，让你在下一顿饭时有适当的食欲。

健康盟友

经常饮用酸奶对身体有很多好处，它们影响着我们机体的多个部分。首先，酸奶是预防蛀牙的好帮手，尤其是在便秘和腹泻的情况下控制肠道活动。这是因为酸奶中含有两种乳酸菌（用于生产发酵牛奶的食品微生物），它们将牛奶转化为酸奶。这些乳酸发酵菌是活的，生命力强，数量非常大（每克酸奶中约有 1 000 万个活发酵菌）。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是将牛奶转化为酸奶的牛奶酶。

由于压力、不良饮食习惯、使用药物或其他原因，人们的生活环境和生活方式往往是错误的，细菌菌群的正常平衡很容易被改变，而乳酸发酵剂，特别是酸奶中所含的乳酸发酵剂，在重新平衡细菌菌群、使其恢复正常状态方面发挥着根本性的作用。

在寒冷天气到来之前，体育锻炼是保持完美体形的最佳方式。显然，如果你想在某些时候进行体育锻炼，你必须注意几件事，首先是你的饮食，必须能够提供对肌肉有用的所有物质，同时不要忘记多喝水。

运动与营养，双赢组合

坐下来吃饭绝非易事，尤其是在炎热的天气里，因此，为了不让消化机制过于劳累，您应尽量吸收从维生素到碳水化合物、从蛋白质到脂肪等所需的所有营养。
在夏季进行体育运动时，您应始终注意自己的血糖，以避免出现低血糖波动，造成身体不稳定。就夏季饮食而言，我们建议早餐食用一杯牛奶或 125 克低脂肪酸奶、咖啡（最好是大麦咖啡）、一些谷物饼干和几茶匙蜂蜜，最后饮用菠萝果汁或橙汁。午餐时，您有更多的选择，但为了保持清淡，蔬菜沙拉是理想的选择，尤其是搭配奶酪或坚果等各种配料，所有这些都要与鸡肉或火鸡肉等白肉搭配，只用特级初榨橄榄油调味。如果想吃零食，新鲜水果沙拉是最理想的餐点，不添加糖分，而晚餐通常选择油性鱼类，配以蔬菜。

体力活动会导致大量体液流失，而在夏季，这种情况会更加严重，因此建议不仅要多喝水，还要摄入各种矿物质盐，以保持身体的完美运作。当体内水盐含量急剧下降时，就有可能发生著名的中暑，严重危害任何人的健康。因此，夏季男女运动员必须不断补充水分和矿物质，每天至少喝 2 升水，在训练期间尤其要注意。吸收所有液体以保持完美体能的健康方法是体能的健康方法是多吃水果，因为水果能提供果糖和各种维生素。必要时，还可以购买补充剂，以重新平衡因出汗而流失的水分，防止抽筋和肌肉无力。

如果您喜欢慢跑、打网球、骑自行车或户外运动，请尽量避免在一天中的高温时段运动，因为这可能会导致中暑或日光中暑：您可能会感到强烈恶心、发烧、大量出汗、头痛和呼吸急促。最后，请注意不要过多地改变自己的生活方式，例如，如果您开始在晚上锻炼，这可能会影响您的睡眠质量。