除了一长串证明饮用咖啡有益健康的科学见解之外，《美国医学会皮肤病学杂志》（JAMA Dermatology）上发表的一项新研究也证明了这一点。 JAMA Dermatology 上发表的一项新研究报告指出，经常饮用不含咖啡因咖啡的女性患 酒渣鼻的几率会降低。
这是一种病理性皮肤病，通常发生在面部中央区域，表现为类似痤疮的红斑和炎性皮损。
罗德岛 普罗维登斯布朗大学的研究人员将这种保护作用与咖啡饮用量联系起来：每天至少喝四杯咖啡的人比不喝咖啡的人患红斑痤疮的几率要低 23%。
这项研究的作者由皮肤病学和流行病学教授李文清领导，他们分析了之前一项队列研究的数据，该研究在 20 世纪 90 年代至 21 世纪初收集了数万名护士的饮食和医疗信息，以研究重大疾病的风险因素。
在进行统计分析时，李和他的同事将1991年至2005年6月最后一次随访期间收集到的每位受试者报告的咖啡因摄入量信息纳入其中。为了尽可能降低混杂因素的风险，研究小组对计算结果进行了调整，以考虑吸烟、酒精摄入量、体重指数和体育锻炼水平的影响，所有这些因素都与酒渣鼻的发病有关。
因此，研究表明 咖啡因其他饮料或巧克力中含有的咖啡因与酒渣鼻症状的减轻无关，无咖啡因咖啡也是如此。因此，作者假设，只有咖啡中咖啡因和其他生物活性化合物的独特组合才可能通过血管收缩和抗炎机制来对抗酒渣鼻症状，不过这还需要未来的研究来证实。
Li S等人.女性咖啡因摄入量和含咖啡因咖啡饮用量与红斑痤疮发病风险的关联.美国医学会皮肤病学杂志，2018年10月17日.JAMA Dermatol. 2018年10月17日。
