格温妮丝-帕特洛（Gwyneth Paltrow）在她的网站上声称，活性炭柠檬水是 “最好的果汁 “之一，含有这种物质的产品越来越受欢迎。但是，这种所谓的排毒作用只是业余营养学家误解食物特性的又一例证。
这些产品的一些销售商声称，木炭可以增加能量、使皮肤光洁、减轻肿胀；然而，木炭的主要优点是能够为身体排毒。
这种想法的由来不难理解：事实上，活性炭在急诊医学中被用来减少摄入毒物或服用过量药物后的毒性负荷：活性炭与胃肠道中的毒物结合，阻止其被血液吸收；然后毒素通过粪便排出体外。
然而，据专家称，木炭的解毒作用只是一个神话，应该避免使用木炭确实有几个原因。
首先，活性炭会与食物中的各种有益物质结合，包括某些维生素、矿物质和抗氧化剂；活性炭有时会被添加到果汁和蔬菜汁中，导致其中含有的许多维生素无法被人体吸收。当然，活性炭的作用类似于某些药物，包括某些抗抑郁药和消炎药，会降低它们的药效：对健康的负面影响不言而喻。
还应该指出的是，木炭只能与服用时胃肠中的物质结合，因为它是通过直接接触发挥作用的：如果目的是为了从酒精或前一天晚上吃的不健康食物中排毒，木炭将不起作用，因为这些物质已经被人体吸收。
最后，活性炭会减慢肠道功能，可能会引起恶心和便秘。
简而言之，它是一种无用的、不易消化的物质，会降低食物的营养价值。
