有人叫它龙蒿、龙、龙葵。无论你给它起什么名字，我们始终在谈论一种芳香草本植物：龙蒿。龙蒿在厨房里是一种非常美味的调味品，在化妆品、药品和/或顺势疗法中也有 “健康 “用途，它用途广泛，有许多优点，有待人们去发掘。它可以在草药店、专卖店和网上买到新鲜的或晒干的龙蒿，但栽培龙蒿更有趣，我们将看看需要注意哪些方面。
植物学 “起源。它的学名是 Artemisia dracunculus， 属于菊科 ，是一种多年生草本植物，就像茴香、茴芹和艾草一样，它也从中提取了一些味道。它原产于中国，更确切地说是西伯利亚南部，但在俄罗斯南部也有分布，后来传入欧洲。在意大利是栽培植物，很少野生。它喜欢富含有机物质的土壤、避风向阳的地方和温带气候。
名字。这个名字让人浮想联翩，已经萦绕着一丝 “好奇 “的神秘感。这个名字源于拉丁文dracontium，而dracontium 又源于希腊文drakon，意为龙。因此，从本质上说，这种植物让人联想到 “小龙”，但这可能是个误解，因为有些人认为它的名字指的是 “蛇”，因为它的根部形状像蛇的纠缠。不排除这也与这种草药的治疗特性有关，事实上，希腊人和罗马人将其用作蛇咬伤的解毒剂，他们称之为 “龙”，因此这两种爬行动物之间可能存在联系。最后，我们可以推测，在古代，这种草药被认为是一种珍贵的药材：在印度，从这种植物中提取的汁液实际上只为皇室保留。
植物。这是一种多年生芳香草本植物，因此一年四季都能见到。它的根是根状茎，因此很容易繁殖，而茎则形成灌木丛，高度可达 120-150 厘米左右。它的花很小，黄绿色/草黄色，花序成群，形状类似圆锥花序，在 7 月至 9 月间萌发。叶片薄而有光泽，呈深绿色。该植物还结有果实，颜色也很深，大小约 1-2 毫米，种子通常是不育的。
用途 龙蒿在烹饪和美食方面的应用是这种香草味道鲜美的主要原因。事实上，龙蒿的味道让人联想到胡椒、茴香和欧芹的香气，这使得龙蒿能很好地与各种食谱搭配，如香蒜酱、酱料（其中最典型的是法国伯尔尼酱或塔塔酱）、黄油和调味醋。它的味道也非常适合搭配烤肉或烤鸡、烤鱼、煮鸡蛋、蒜蓉炒菜、米饭、蔬菜汤、沙拉或奶酪。自 16 世纪以来，龙蒿就一直被用于法国菜中，在意大利，尤其是托斯卡纳菜中，这绝非偶然。龙蒿还可以用来调味腌菜和腌泡汁：例如，它可以与小黄瓜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、豌豆和另一种芳香草本植物–咸香草搭配。但这还不是全部：由于龙蒿有咸味，它可以很好地替代盐。最后，龙蒿更 “细腻 “的一面还使它适合用叶子泡水、煎煮和制作精油。
栽培。 龙蒿在北方生长得最好，但如果采取一些预防措施，在意大利中部地区也能生长得很好。如果选择播种，则应在秋季或春季进行，但这样做的风险是，并非所有的种子都是可育的，因此播种后的增殖也会带来收益。因此，最好选择另外两种可能的复制方式：一是根茎复制，即从根部提取作物，在土壤中生长发育更快；二是扦插复制，即把精心剪下的树枝插在土壤中，这样就能培育出新的幼苗。无论是哪种方法，都要注意每株幼苗之间的间距为 40-50 厘米，因为根系的生长和分枝需要很大的空间。
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夹子
如何充分利用龙蒿？选择疏松、排水良好、肥沃的土壤，尽管龙蒿能适应多种土壤，还要选择 阳光充足 、避风的 地方，因为 龙蒿怕霜冻，也怕高温。因此在冬季，可以用稻草覆盖。关于浇水，龙蒿不需要特别浇水：冬季植物进入植株休眠期时浇水较少，这也是修剪的最佳时机，夏季或长期干旱时浇水较多。最后，在整个春季和夏末收获叶子和花序，但要注意至少留一半在头上，以便复制。
