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益生菌后:增强人体防御能力的重要手段

yogurt-fermentato

我们在餐桌上看到的许多食物,尤其是那些属于健康和均衡饮食的食物,对我们的身体健康大有裨益,因而也对我们的福祉大有裨益。事实上,有些食物所含的物质对我们的成长至关重要,并具有许多有益的活动:有些食物有利于血液循环,有些食物有利于心脏和皮肤,还有些食物有利于调节肠道活动和免疫系统

后益生菌就属于后两个领域。在了解它们的具体作用之前,还值得一提的是 益生菌益生菌是指蔬菜或豆类中的纤维,这些纤维不能被人体吸收,但能促进肠道中已有的有益细菌的生长,也就是让益生菌大量繁殖。最后,后益生菌是由益生菌发酵产生的物质。

后益生菌的特性

后益生菌是由帕拉卡氏乳杆菌 CBA L74 在 牛奶中发酵产生的,能够对我们的机体产生抗炎作用,并能增强我们的免疫防御能力,抵御传染病原和过敏原的危害。目前,市场上有各种含有益生后物质的食品,但这些食品主要是为婴幼儿和儿童提供营养。

不过,我们可以预见,在不久的将来,也会有针对成年人的新产品问世,这些产品除了能增强人体的防御能力外,还能治疗过敏和免疫系统失衡,其重要优势是可以减少药物的摄入量

发酵牛奶

一个具体的例子就是发酵奶(含有乳酸杆菌 L74 ),这是一种非常受母亲欢迎的食品,她们选择它来促进婴儿的正常成长。事实上,对400 名12 至 48 个月的儿童进行的一项研究发现,发酵奶是一种有效的刺激免疫系统的食品,经常饮用发酵奶的儿童的呼吸道和胃肠道感染次数减少了60%以上。发酵牛奶的生产采用了正常的发酵过程,这一过程也会影响酸奶等其他同类食品。事实上,牛奶是用人源益生菌(CBA L74)发酵的,从而释放出有益物质,即后益生菌。

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