在意大利，约有 20% 的人口超过 65 岁。为了在延长 预期寿命的同时保持良好的生活质量，必须遵循正确的饮食习惯。有许多因素会使营养状况恶化，进而影响营养状况：孤独、饮食单调、咀嚼问题、残疾、慢性疾病、抑郁和不适合的食物。
在男女两性中，身体成分的变化要求食物摄入量的调整与能量需求的减少成正比。70 岁以上老人钙摄入不足的情况越来越普遍。对于健康的老年人来说，没有迹象表明应该不吃某些特定的食物，但最好减少通常的食物量，并根据个人情况进行调整。如果没有体力活动，60-74 岁年龄组的人每天摄入的热量约为 1900-2250 卡路里，75 岁以上的人约为 1700-1950 卡路里。最推荐的蛋白质食物是牛奶、奶酪、豆类、鸡蛋、鱼和肉。此外，还建议摄入复合碳水化合物，如谷物、全麦面包和豆类。应控制饮酒量，以免损害肝脏。
实用小贴士
- 避免冷盘、预煮菜肴
- 选择蓝鱼
- 选择白肉，与 时令奶酪交替食用
- 吃鸡蛋
- 每天饮用半脱脂牛奶和低脂酸奶
- 减少脂肪
- 适量使用橄榄油
- 减少单糖
- 经常食用豆类
- 避免食用富含盐分的食物
- 在口渴之前喝水
- 每天食用水果和蔬菜
最后，进行有氧运动和耐力锻炼也很重要，因为这可以促进身心健康。
资料来源：Franco Contaldo 等著的《饮食学和临床营养学手册》。
