Se si è intenti a tenere d’occhio il consumo di carboidrati in caso di diabete o se si vuol perdere peso, non vi è necessità di eliminarli del tutto dalla dieta.
Diverse verdure, radici o fagioli offrono nutrienti in abbondanza con i propri carboidrati
L’MNA è uno strumento di monitoraggio che ha l’obiettivo di individuare i pazienti a rischio di malnutrizione. Questo strumento è molto utile in ambito ospedaliero, dato che i pazienti malnutriti sono soggetti ad una degenza più lunga.
Solitamente la valutazione è suddivisa in:
Fonte: Manuale di dietetica e nutrizione clinica di Franco Contaldo e collaboratori.
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