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Che il nostro stile alimentare favorisca lo sviluppo di alcune malattie è provato da numerosi studi: troppi zuccheri, troppa carne, troppi cibi industrialmente raffinati aumentano il rischio di ammalarci, mentre cereali integrali e verdure ci proteggono.
Una delle conoscenze più solide, ripetutamente confermate, è che chi è in sovrappeso si ammala di più di diversi tipi di malattie.
Ci sono sempre più indicazioni che sia il grasso depositato all’interno dell’addome il più pericoloso. Anche i magri con la pancetta hanno un rischio alto di ammalarsi. Un sano obiettivo, quindi è di mandar giù la pancetta: si raccomanda che la circonferenza vita non sia più di 85 cm nelle donne e 100 cm negli uomini, ma, senza andare sottopeso, più stretta è meglio è.
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