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Alimentazione e nutrizione

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L’ortoressia

Comportamento alimentare e salute: un binomio che rispecchia la personalità di un individuo ed esprime il modo in cui ci si relaziona a sè stessi e agli altri.

Un’alimentazione di qualità deve essere varia sia per gli ingredienti, sia per le modalità di preparazione, deve contenere molta frutta e verdura, deve essere costituita da ingredienti genuini, deve prevedere

Piede diabetico

Sommario Questo termine è usato per descrivere problemi ai piedi causati dal diabete. Questi problemi possono essere difficili da trattare. Cause Il diabete cambia il corpo in diversi modi, alcuni

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Il bilancio idro-elettrolitico

L’acqua corporea si distribuisce in due diversi comparti: intracellulare ed extracellulare, a sua volta diviso in intra e extravascolare od interstiziale. Gli elettroliti si distribuiscono in modo differente nei due

Alterata ripartizione dei fluidi corporei

Il nostro corpo è composto principalmente da acqua: nell’adulto possiamo trovarne circa il 60% con valori maggiori nell’uomo rispetto alla donna. Il grasso è idrofobo, per cui l’acqua totale corporea

Inchieste alimentari

La valutazione dell’assunzione di energia e nutrienti di un individuo riveste un ruolo molto importante per valutare lo stato di nutrizione. Assumere degli alimenti è considerata una forma di “comportamento”,

Valutazione nutrizionale (Mini Nutritional Assessment – MNA)

L’MNA è uno strumento di monitoraggio che ha l’obiettivo di individuare i pazienti a rischio di malnutrizione. Questo strumento è molto utile in ambito ospedaliero, dato che i pazienti malnutriti

Le verdure indicate per limitare il consumo di carboidrati

Se si è intenti a tenere d’occhio il consumo di carboidrati in caso di diabete o se si vuol perdere peso, non vi è necessità di eliminarli del tutto dalla

Cos’è l’Indice di Massa Corporea?

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Valutazione dello stato di nutrizione

Sono fondamentali per la valutazione dello stato di nutrizione sia la storia clinica, che l’esame obiettivo. È molto importante raccogliere informazioni su variazioni ponderali non prescritte, adeguatezza dell’apporto energetico e

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I sali minerali sono sostanze inorganiche che, come le vitamine, non apportano calorie, ma svolgono importanti funzioni nell’organismo. Essi: Sono costituenti cellulari e tissutali; Partecipano ai processi vitali come la

A cosa servono le vitamine?

Le vitamine costituiscono un gruppo di sostanze molto eterogeneo, non apportano calorie, ma sono indispensabili per il funzionamento dell’organismo. Nel momento in cui per lunghi periodi non si assumano vitamine

Cos’è la piramide alimentare?

La piramide alimentare è un grafico che invita le persone a seguire alcuni consigli dietetici proposti da un’organizzazione qualificata in materia. Gli alimenti situati al vertice della piramide sono quelli

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LARN/RDA: di cosa si tratta?

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Sono in molti a pensarlo, un dato molto diffuso, che i dolcificanti siano i protettori della linea. Stando ad una nuova verifica del dato non ci sarebbero però ancora prove

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